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La vinification soigneuse met en lumière la complexité de l’ensemble
ce vin se distingue par son style particulier et sa structure remarquable
La vinification utilise des levures indigènes
ce vin en AOP Corbières Bio est une véritable expression de son terroir argilo-calcaire
les vendanges sont réalisées manuellement
Morgon Vieilles Vignes 2024 coup-de-coeur La vinification soigneuse met enPlant sur granit et sable, ce Morgon de vignes centenaires est vinifi en grappes entires sans foulage, avec levures indignes. Llevage de 6 8 mois sur lies fines en vieux fts bourguignons confre une texture soyeuse et une belle tension. Un Gamay structur, typique du cru, combinant fruit mr, saline minralit et lgance naturelle