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Seit 1871 ist die Familie Leonardi dort auf die Herstellung von Aceto Balsamico spezialisiert
Ebenso sind sie für süßes Gebäck ebenso beliebt
Breitsamer Immenhof Waldhonig
Joghurt oder Gebäck zum Einsatz
zur Zubereitung von Pasteten
Xantana (Xanthan), E 415, 500 g sub-trockengemuese Seit 1871 ist die FamilieXantana wird durch die Fermentation von Maisstrke mit einer Bakterienart, wie sie in Kohlgemse vorkommt, gewonnen. Xantana besitzt eine hohe Verdickungskraft. Es hat auch beachtliche Eigenschaften als Suspersionsmittel und kann bei heterogenen Gemischen kleine Feststoffe, wie Fasern und Stckchen in der Flssigkeit in der Schwebe halten. Es kann auch Gaspartikel in Zubereitungen halten. Eigenschaften: Pulver kalt und warm (max. bis 50C) lslich. Auch
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