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con un veteado fino y un sabor intenso que enamora a los paladares más exigentes
El sabor es el fruto de combinar el proceso de elaboración manual y artesanal
Conservación: en lugar fresco y seco
Tierna hasta deshacerse en la boca
El Pack Ruta 66 te lleva de ruta por los cortes más intensos y sabrosos de nuestra selección gourmet
Abanico Ibérico Selección Oro con un veteado fino yEl abanico ibrico es la parte que envuelve las costillas por el exterior. Se trata de una pieza fina rica en vetas de grasa, lo que hace que sea perfecta para la barbacoa y que quede sabrosa, jugosa y crujiente. El nombre de este corte de carne viene de su forma, ya que cogido con la mano puede darse un aire parecido. Corte situado en la parte alta del costillar que toca al omplato por el exterior. El abanico ibrico cuenta con carne de un buen veteado
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