Bas Robben - Sous-Vide Koffie en Thee Makkelijke recepten van bij ons

Makkelijke recepten van bij ons en uit de wereldkeuken

jij tovert het zó op tafel

brengt het broodbakken terug tot de basis

En als heerlijke toegift krijgt u nog enkele specialiteiten van een aantal toppatissiers

Met Plenty More schotelt Yotam Ottolenghi ons 120 nieuwe

Bas Robben - Sous-Vide Koffie en Thee Makkelijke recepten van bij ons85 recepten voor de thuiskok Sous vide is het vacum garen van ingredinten in een waterbad op een lage en constante temperatuur en levert perfect gegaard vlees, vis, groenten en meer op. Met dit boek leer je de fijne kneepjes en ontdek je de talloze mogelijkheden van sous vide koken. Waarom kun je een kip niet in z'n geheel sous vide garen, maar wl sappige bouten en filets serveren? Bas Robben laat aan de hand van 85 recepten zien dat sous vide koken