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Mein Fünfgewürze-Interpretation ist zugegebenermassen modern: Denn ich verwende auch etwas Süssholz
Das Resultat ist hochkomplex und ebenso vielschichtig wie raffiniert
dabei schneidend und sowohl schnell wie auch lange anhaltend
Gibt auch asiatischen Gerichten eine spezielle Note
Süssholz wird fast ausschliesslich in der Szechouan-Küche verwendet
Bhut Jolokia Flocken Faire Mein Fünfgewürze-Interpretation ist zugegebenermassen modern:Der Bhut Jolokia hat ein intensiv fruchtiges Aroma. Im Gegensatz zu den von frischen Habaneros bekannten Pfirsichnoten besitzt er aber ein weniger exotisches, glasklares, zitrussig beeriges Fruchtaroma. Im getrockneten Zustand ist das Aroma ssser, dichter und satter. Nebst Beeren dominieren Rosinen und gedrrte Bananen.
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