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ideal für präzises Schneiden von Gemüse
leistungsstärker und bei vielen professionellen Schärfern beliebt
Angefertigt wurde das Messer von dem im traditionellen Chokin-Stil erfahrenen Graveur Asamura Takao
empfehlen wir: von Hand spülen und nach jedem Gebrauch gründlich trocknen – nicht in der Spülmaschine reinigen
wie beim Sägen
Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm Finish:Kasumi ideal für präzises Schneiden vonDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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