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carpaccio d'ananas
La bouche est ample
Un vin harmonieux au haut potentiel de garde
la vigne produit des raisins plus concentré
Tanins présents mais souples qui viennent soutenir une jolie et persistante finale
MONDEUSE NOIRE Millésime:2024 carpaccio d'ananasEN BREF CARACTERES DOMINANTS Notes de dgustation venir PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Mondeuse LA PETITE HISTOIRELa Mondeuse est un cpage originaire de la rgion du Lman. Autrefois largement prsent dans nos contres, il a t progressivement remplac par des cpages moins sensibles et plus productifs. Tmoins de notre histoire et de la diversit viticole de la rgion, les vignerons les plus audacieux et attachs notre patrimoine le rhabilitent
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