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Auch zum Braten passend
Paella oder Bouillabaisse und zum Würzen von Meeresfrüchten
Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell-Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser gewissenhaft einrühren sowie im Kühlschrank auf 4 °C herunterkühlen
Ebenso ist sie bestens geeignet zum Verfeinern von Cocktails
Es ist von der Konsistenz mit dem französichen Mie de Pain
Mario Kalweit, Meine Lieblingsrezepte aus "daheim+unterwegs" WDR, 216 Seiten, 1 St Storing_temp.6° Auch zum Braten passendDer bekannte WDR Fernsehkoch ist nicht ausschlielich in der Sendung daheim+unterwegs" zu erleben. Auch in seinem eigenen Restaurant prsentiert der Spitzenkoch traditionelle Klassiker, denen er stets eine ganz besondere Note verleiht. Mit diesem Kochbuch versammelt Mario Kalweit die beliebtesten Rezepte aus der Show. Der Leser darf dabei nicht nur in seinen Kochtopf blicken, sondern Mario Kalweit zudem ins WDR Studio und auf seinen Besuchen bei
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