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la vinification a pris un virage inattendu en raison de maturité plus avancée
Ce vin de Corbières
ce terroir exceptionnel offre des vins au caractère unique
la fermentation se fait naturellement dans des fûts en bois
le vignoble bénéficie d'une exposition plein Sud qui contribue à une maturation optimale des raisins
Pét' Nat Fouassier sans-alcool la vinification a pris unCe ptillant naturel est labor en mthode ancestrale partir de Pinot Noir provenant de vignes cultives selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Le processus de vinification inclut une fin de fermentation en bouteilles avec un dgorgement minimal, garantissant un vin pur et authentique, sans additifs ni sulfites ajouts. Les vendanges manuelles et le pressurage lger participent prserver l'intgrit et la finesse des armes.
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