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So werden für diesen Fruchtaufstrich nur langsam zur Perfektion gereifte Himbeeren in Bio-Qualität verwendet
die dadurch entsteht
der an Bergwiesen und frische Kräuter erinnert
Der Ausbau erfolgte durch Maischegärung in Holzbottichen und einen fünfmonatigen Ausbau auf der Feinhefe
frische Sahne aus der Sennerei Burgeis und das feine Getreidedestillat
Sekt Riserva Extra Brut Blanc de Blanc "600" 2020 ak-113298 So werden für diesen FruchtaufstrichDie einzigartigen geologischen und geographischen Voraussetzungen im Ortsteil Penon auf 600 Hhenmetern sind Anlass und Voraussetzung einen unverkennbaren Spitzensekt mit ausgeprgtem Gebietscharakter herzustellen. Mit dem Jahrgang 2014 wurde der erste 600 gekeltert. Die handverlesenen Chardonnay Trauben stammen ausschlielich von alten Reben. Nach der Flaschengrung reift der Sekt fr 55 Monate auf der Hefe. Im Glas: stabile und feine Perlage. Fruchtige