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ou avec des viandes blanches
et une finale longue sur des notes de fruits secs
avec une belle rondeur
Il accompagnera également des plats épicés
Les vins produits font preuve d'une grande aptitude au vieillissement
Mephisto - VDF - Domaine de l'Écu - Rouge - 2020 - 75cl cuvee_Moulin Baguet ou avec des viandes blanchesNez plein, flatteur, rond, expressif, sur les fruits noirs et petits fruits rouges, mre, fraise, groseille, notes de poivre blanc. Attaque suave, milieu de bouche tendu mais charmeur, tanins encore serrs mais velouts, beau volume, riche, profond, dlicat, fruit cisel, notes d'pices douces. Un vin vinifi pour sublimer et respecter le Cabernet Franc, une certaine ide de la finesse et de la dlicatesse, point de sur extraction dans cette bouteille. Laissez