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lehmiger Kalkschotter
intensives Goldgelb GERUCH Leicht aromatisch
der den Gaumen mit seiner Cremigkeit und seiner markanten Säure verführt
Die anderen 50 % werden im gleichen Zeitraum im Edelstahltank vergoren und auf der feinen Hefe ausgebaut
zurückhaltenden Holznote ALKOHOL
Sauvignon "Praepositus" Kellerei Neustift 0,75l Castelfeder lehmiger KalkschotterDie Stiftskellerei Neustift zhlt zu den ltesten aktiven Weinkellereien der Welt. Schon bei der Grndung wurde Kloster Neustift von Reginbert von Sben grozgig mit Hfen und Grundstcken, darunter auch Weinbergen, ausgestattet. Papst Alexander III. besttigte bereits im Jahr 1177 dem Stift den Besitz von Weingrten in der nheren Umgebung. Durch Schenkungen, Stiftungen, Kauf und Tausch erwarb das Kloster im Laufe der Jahrhunderte einen ansehnlichen Besitz an