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où l'intervention humaine est minimaliste
Ce vin est prêt à être dégusté
La 5ème génération de la même famille a réalisé d'importants travaux pour atteindre l'excellence
qui préservent son caractère naturel
Ce vin est fermenté avec des levures indigènes et n'est pas chaptalisé
Les Escures 2024 Contenance:75 cL où l'intervention humaine est minimalisteCe vin est labor partir de vignes de 25 ans d'ge, situes sur un sol calcaire kimmeridgien 350 mtres d'altitude, ce qui confre fracheur et caractre au produit. Les raisins sont rcolts la main puis vinifis naturellement, sans ajout de sulfites, pour prserver la puret et l'authenticit du jus. La cuvaison de 30 jours garantit une extraction optimale des armes, tandis que l'levage en cuve bton pendant 6 mois assure une belle maturit au vin.