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職人(Artisan)：
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
Description du produit :
Les couteaux "Usuba" sont spécialement conçus pour préparer les légumes et les fruits avec facilité
de chef ou pliants
Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Teck 150mm HAP-40 職人(Artisan)：Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.