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résultat d'une taille en cordons de Royat
Le vignoble
telles que le pressurage doux et la fermentation en barriques avec levures indigènes
dont 9 hectares convertis en culture douce
produit sur un terroir d'alluvions quaternaires
Klevener de Heiligenstein 2025 A VERIF B2C? résultat d'une taille en cordonsCe vin blanc, labor partir du rare cpage Savagnin Rose, prsente un caractre distinctif et recherch, exempt du profil musqu du Gewrztraminer. Cultiv sur des coteaux en agriculture biologique, les vignes bnficient d'un sol unique mlant quartz, grs et argile. La vinification, privilgiant une fermentation longue sans levurage en ft de chne, et un vieillissement sur lies fines, lui confre une texture soyeuse et une belle minralit. Un vin lgant, idal pour