HUILE D'OLIVE FRUITÉ VERT - 50 cl provence HUILE D'OLIVE AOP DE LA

HUILE D'OLIVE AOP DE LA VALLÉE DES BAUX DE PROVENCE

dégage au nez comme en bouche des senteurs végétales telles que l’herbe fraîche

Cette huile se singularise par un nez d’olive noire ou de tapenade

4/ Huiles de la Vallée des Baux de Provence AOP

Ces caractéristiques sont le résultat d’une fabrication traditionnelle après une garde en grenier de quelques jours au cours de laquelle les olives subiront une sur maturation en anaérobie (absence d’air)

HUILE D'OLIVE FRUITÉ VERT - 50 cl provence HUILE D'OLIVE AOP DE LAHUILE D'OLIVE AOP DE LA VALLE DES BAUX DE PROVENCE Cette huile est un fruit vert lger qui exprime beaucoup de finesse, de richesse et de complexit. Le nez exprime des odeurs dherbe frache, dartichaut cru et damande. Cest une huile longue en bouche o s'expriment des gots de fruits secs (noisette), auxquels viennent sajouter des notes dherbe frache et un final poivr. Xavier ALAZARD LE CARRE DES HUILES