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avec une réduction légère et intéressante
Vin rouge très léger sur le fruit ramasser un peu plus tardivement
Le nez est fin
et d’agrumes
Vinification et élevage : mélange de pressurage direct et de macérations carboniques
Prime 2022 - Les frères Soulier avec une réduction légère etCollaboration avec David Teyssier de La Ferme du Cade. Les raisins sont cultivs par David, Les souliers soccupent de la vinifications et de la mise en bouteille. Vin rouge trs lger sur le fruit. Un peu plus de structure et de couleur que dhabitude. Vinification des blancs et des rouges sparment. Cette anne a sera bien une mise en bouteille primeur mais suivie de 6 mois dlevage en bouteilles. LE VIN EST PRT A BOIRE ! Pas de filtration ni de collage.