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L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois
Forgé dans un acier haut de gamme réputé pour sa dureté et son tranchant exceptionnel
La gomme à rouille est facile à utiliser pour enlever la rouille ou d'autres taches tenaces sur les couteaux : Mouillez la gomme à rouille avec de l'eau avant de l'utiliser
Polyvalent
Gyuto AUS-10 Damas à Vague en Nickel Manche Sumi Urushi 210mm Manche:Japonais L’acier Aogami-Super est un alliageLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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