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Die Fertigung dieses erlesenen Produktes erfolgt durch Katja Wöhr und Robert Chaves
Albert Adrià *** Signatures
Himbeeren oder Erdbeeren lassen sich ausgezeichnet in dem Puder wälzen
während der Wasabi-Anteil eine feine ätherische Schärfe beisteuert
Das hauseigene Brunnenwasser gibt der Rezeptur ein harmonisches Aroma
2021er "Bob Singlar Bulles" Rosé Sekt, brut nature, 11 % vol., Mongestine, BIO, 750 ml sub-weine-und-champagner Die Fertigung dieses erlesenen ProduktesFR BIO 01 Ein 100 % Syrah Perlwein, der die Pet Nat Methode und die traditionelle Methode kombiniert. Das Ergebnis ist eine feine und elegante Perlage, die sich in der Nase durch die roten Frchte ausdrckt, mit einem spannungsgeladenen und mineralischen Abgang. Wie alle Weine von Mongestine spontan mit wilden Hefen vergoren, ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert. Als Aperitif und fr festliche Anlsse.