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▸ Himbeere
▸ Nordhang 180 m Kalkstein
ein hauchdünner Joghurt-Schmelz von der Hefe
Kalkböden
Der Jahrgang 2023 bringt frische Schwarze Johannisbeere und Rauch über feines Tannin
pellegrino 1880 gibele zibibbo weisswein terre siciliane italien ▸ HimbeereGrapefruit. Minze. Blte. Pionier des trockenen Zibibbo. Sonnenkraft trifft Meeresbrise Anfang September geerntet, stammen die Trauben aus belfteten Trapani Lagen auf 0400 m Hhe. Vier Monate Edelstahltank lassen nur Zitrus, Blte und einen leichten Salzstich stehen genau das Richtige fr den Feierabend. Die Cantine Pellegrino brachte in den 1990ern den ersten trockenen Zibibbo Siziliens auf den Markt eine Rebsorte, die sonst fast nur fr Sweine dient.