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Este producto se utiliza en la preparación de patés y para cubrir carnes
facilitando su manejo durante el proceso de embutido
en colaboración con La Sazonería
Antioxidantes como ascorbato/eritrobato suelen emplearse como aceleradores del curado para favorecer la conversión a óxido nítrico y estabilizar el color
evitando bolsas de aire
Mezcla de Butifarra 500g – Receta de Marcos Somana Este producto se utiliza enUna mezcla de especias naturales que eleva tus butifarras a otro nivel de sabor. La Mezcla de Butifarra es una combinacin de especias naturales especialmente diseada para realzar el sabor de tus butifarras caseras o comerciales. Esta receta, creada por el maestro charcutero Marcos Somana en colaboracin con La Sazonera, est cuidadosamente formulada para ofrecer un equilibrio perfecto entre sabor y frescura, gracias a ingredientes como nuez moscada,
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