Vacheron ist eine der biodynamisch zertifizierten Top-Adressen Sancerres — Jean-Laurent und Jean-Dominique Vacheron haben den Familienbetrieb seit den 90ern konsequent auf Demeter-Niveau gebracht
ohne in Beliebigkeit abzudriften
Hervorragend zu Tarama vom Schellfisch mit Fenchelblüten
wieder Domaine de l'Enclos — aber der 2023er erzaehlt eine andere Geschichte als sein Vorgaenger
Am Gaumen konzentriert und strukturiert
M. Schädler - Steffen Mugler Mugler Meunier Sekt Brut Nature 2023 BIO hondarrabi zuri Vacheron ist eine der biodynamischDas Weingut M. Schdler, gefhrt von Steffen Mugler, keltert aus Pinot Meunier feinen Winzersekt nach traditioneller Flaschengrung. Als Brut Nature ohne Dosage ausgebaut, entsteht ein herzhaft trockener Schaumwein aus einer in Deutschland selten reinsortig gefllten Sorte. Der Mugler Meunier Sekt Brut Nature ist ein feiner, trockener Winzersekt: lebendige Perlage, gelbe Frucht, ein Hauch rote Beere und Brioche, am Gaumen straff, saftig und nachhaltig.