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Morihei a lancé sa nouvelle gamme de pierres à aiguiser professionnelles
Origine : Kyoto
il est affûté avec soin pour des performances optimales
L'utilisateur doit être plus expérimenté avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style Bunka
incluant la viande
Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et bois de Teck 180mm 和田 Morihei a lancé sa nouvelleLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 1699.50
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US$ 1174.50
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