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Nach der klassischen Méthode Traditionnelle erfolgt die zweite Gärung in der Flasche
Trüffelrisotto oder gereiftem Comté
wenn er zehn
zeigt er eine beeindruckend nahtlose Holzintegration nach 18 Monaten im Barrique (überwiegend französisch
gesunde Beeren zu vinifizieren
Domaine Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons 2023 Quilceda Creek Nach der klassischen Méthode TraditionnelleDer Chablis 1er Cru Vaillons 2023 von Domaine Moreau Naudet verbindet die Energie alter Rebstcke mit der khlen Salzigkeit des Kimmeridge Kalks. Aus vier Climats darunter Schet und teils im Edelstahl, teils in gebrauchter Eiche vinifiziert, zeigt er 2023 eine besonders einladende, saftig mineralische Art. Unique Selling Proposition: Alte Reben (6077 Jahre) aus Spitzenparzellen; prziser Ausbau: 70% Tank, 30% gebrauchte 228 l Pices plus wenige 600 l
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