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printanier
Élevage : Cuve inox sur lies fines durant 7 mois
Cépages: Riesling et Pinot Gris
Les raisins sont délicatement placés dans le pressoir pour éviter le foulage
Gose issue d’une fermentation mixte de 6 mois en cuve d’inox pour laquelle nous nous sommes servis du Sel Saint-Laurent
13 sauvageons l'hiver Style2_Grisette printanierVoici une bire nature issue de la non culture. La 13 sauvageons l'hiver est une bire leve en foudre de Pineault des Charentes sur marc de pommes sauvages d'hiver. Celles ci frent rcoltes a la main par notre quipe de brassage a Sainte Mlanie a moins de 5 kilomtres autour de la brasserie.
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