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La pierre Mizuyama créée par Korin connaît un grand succès depuis de nombreuses années
The sujihiki is the Western-style equivalent the traditional yanagi knife
Le Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes
cutting or peeling small vegetables
liées à la découpe exigeante de ces grands poissons
GLESTAIN ALVÉOLÉ PETTY Longueur de lame:120 La pierre Mizuyama créée parLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.