Kiritsuke Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 125mm Cake knife Le Unagisaki de style Edo

Le Unagisaki de style Edo se révèle également performant pour retirer la tête de l’anguille ou travailler les arêtes

Type de Couteau : Gyuto

Forgé dans un acier japonais de haute qualité

désormais reconnu comme un couteau de plein air dans le monde entier

Sa lame courbée vous aide à appliquer de la force pour couper les aliments sans effort

Kiritsuke Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 125mm Cake knife Le Unagisaki de style Edo"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le