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Café. Arte y cultura layne el empresario en quiebra con"Caf. Arte y cultura" es mucho ms que un libro sobre caf: es una inmersin profunda en el fascinante mundo del caf de especialidad, desde su historia milenaria hasta las tcnicas ms modernas de preparacin. Este libro, ideal tanto para baristas profesionales como para amantes del caf, ofrece una gua completa sobre el cultivo, tostado, molido y mtodos de extraccin que realzan cada aroma y matiz en la taza. Con ms de 50 recetas originales de gastronoma y
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