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Elevage sur lies fines pendant 18 mois
A l'origine c'est le projet de Marie Pierre et Eric Plumet
en limitant au maximum les traitements (le bon sens paysan
et leur fils Thomas
une caresse du palet
Petite Arvine AOC Valais (Gérard Dorsaz) 2019 Bourgogne Elevage sur lies fines pendantLe Domaine : Grard Dorsaz, vigneron encaveur sur les magnifiques terroirs granitique de Fully depuis 1998. 15 Ha travaills la main, en limitant au maximum les traitements (le bon sens paysan, l'coute de ses vignes et de son terroir). C'est un gaillard chaleureux, et trs accueillant qui vinifie des grands vins de terroir. Un vrai passionn, par la petite Arvine et par ses terroirs de montagne. L'couter nous raconter son histoire tait passionnant, sa