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La vinification se déroule par pressurage direct
avec une vinification précise impliquant une fermentation de 32 jours et un élevage sur lies en cuve
transmis de génération en génération
équilibrées par une acidité vivifiante
Avec des vendanges manuelles et un élevage prolongé sur lattes
Muscat Ottonel 2018 VE La vinification se déroule parAu domaine Neumeyer, on cultive les vignes avec des pratiques biologiques, incluant un enherbement de flore locale et des vendanges manuelles pousses par une slection rigoureuse des parcelles. La vinification repose sur un pressurage dlicat et l'utilisation de levures indignes pour prserver l'essence des raisins. Une lvation prolonge sur lies fines favorise une maturation optimale du vin, lui confrant une expression fidle son terroir d'origine.
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