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une pointe plate et un dos plus épais
et à 1 pouce de hauteur
son design épuré
le Higonokami est réputé comme un couteau de plein air à travers le monde
Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 180mm Materiau:White Steel #2 une pointe plate et unLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.