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la plupart des enfants les avaient pour tailler des crayons
Taille : 65×40×8
La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
Le couteau est suffisamment large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appelée "Honekiri" qui laisse la peau attachée
Petty HAP-40 Poli Manche en Buffle et Ébène 120mm 森本 la plupart des enfants lesUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.