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il est le plus utilisé dans les foyers
ainsi que de traiter les petits os de volaille
Gardez la lame fermée ou protégée jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper
Autrefois utilisé principalement par les chefs professionnels
Longueur de la Lame : 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Noir 270mm Nashiji Washi il est le plus utiliséLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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