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Dieses Kiritsuke Petty vereint meisterhafte japanische Handwerkskunst mit westlichen Materialien
ist dieses japanische Petty-Messer ein unverzichtbares Küchenwerkzeug für ambitionierte Hobbyköche und Profis
Es verfügt über eine gerade Klinge und bietet hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit
sehr nah am Knochen zu arbeiten
Messerart: Yanagiba
Deba VG-10 Nashiji Büffelhorn und Walnussholz Griff 105mm Nagasaki Dieses Kiritsuke Petty vereint meisterhafteDas Deba ist ein robustes japanisches Fischmesser mit einer dicken und stabilen Klinge. Selbst bei strkerem Druck bleibt die Klinge formstabil und eignet sich ideal zum Entfernen von Fischschuppen, Zerteilen von Fisch, ffnen des Rckens sowie zum Schneiden kleinerer Grten und Knochen. Dank des Gewichts und der massiven Klingenstrke kann das Deba auch Fischkpfe und kleinere Hhnerknochen przise bearbeiten, ohne die Schneide zu beschdigen.
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