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Die knapp 24 Hektar erstrecken sich auf einer Höhe von 216-300 Metern von Süd-Südost bis Süd-Südwest und profitieren dadurch von vielen Sonnenstunden
Die Trauben werden von Hand in kleinen Bütten gelesen und dann mit ganzen Trauben gepresst und in einem gebrauchten Holzfass vergoren
Der Wein wird ganztraubengepresst
fast zurückhaltend
Die Nase erzählt bereits die Geschichte der Südsteiermark
Elvio Cogno - 2018 Barolo Cascina Nuova Flaschengröße:0.75l Die knapp 24 Hektar erstrecken2018 Barolo Cascina Nuova Der Cascina Nuova ist der Einstieg in die Baroli von Elvio Cogno. Er stammt zu 100% aus der Lage Ravera, aber aus den jngeren Reben direkt oberhalb des Weinguts. Vergoren werden die Weine im Edelstahl und dann fr 24 Monate in groen Fssern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Sehr blumig mit feinen oriantalischen Gewrzen. Noch nicht mit der Tiefe das Ravera aber trotzdem enormer Spannung und gewisser Ruppigkeit, die mit Luft und