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Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g sub-kurzes-mhd Die du Puy Linse gilt

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Description

Die du Puy Linse gilt als die schmackhafteste Linse der Welt

Die pfefferkorngroße Frucht einer im Mittelmeergebiet heimischen Doldenpflanze ist Koriander

Bitte nicht kochen

Nach dem Schmelzen lassen sie sich zum Überziehen

Sein Aroma besticht durch Lavendel und Noten vom mediterranen Blüten- und Kräuterstrauss

Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g sub-kurzes-mhd Die du Puy Linse giltBonito, auch Blaufisch genannt, ist eine Thunfischart aus der Familie der Makrelen. Zu ihrer Herstellung wird der Bonito zunchst gekocht. Der Fisch spielt in der japanischen Kochkunst eine hchst wichtige Rolle, wird aber wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi Belag und gewhnlich in Flocken (Katsuo Bushi) als Wrzmittel genutzt. Anschlieend wird der Fisch mehrmals geruchert und getrocknet, bis er hchst hart geworden ist. Die Flocken

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