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vermutlich durch die höchst intensive Vergärung in den Holzfässern (Vinum Lignum)
Voller Zug im Gaumen
denn ein kleiner Tick Pinot sorgt nicht nur für die leicht lachsrot schillernde Farbe sondern vor allem für eine wunderschöne Gaumenstruktur
verzeichnen wir im Abgang eine feine
welche uns weniger durch Kommerzialität denn durch Authentizität begeistert
Pinot Noir Unter der Linde (Magnum 1.5 Liter) 2019 Pinot Blanc vermutlich durch die höchst intensiveGanz bescheiden war es nicht: Michel Jaussi wollte mehr oder weniger aus dem Stand heraus, einen der schnsten Aargauer Pinots keltern. Erreicht hat er viel mehr: Top of Switzerland! Zwei Jahre im Fass ausgebaut und dermassen dicht und kraftvoll, rumt dieser tiefgrndige Pinot an jeder Blinddegustation ab. Ich ginge fast soweit, diesen Wein an "Nicht Pinot Trinker"* zu empfehlen. (*solls im Fall voll geben!)
US$ 174.50
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