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Publicado por Campañá-Puig Ferrán
407 páginas
1922 Encuadernación tapa dura Condición Bien
1958 Encuadernación tapa blanda
entarimados
COCINA ARGENTINA. Quintas, Rosario/ Susmanscky, Silvia/ Soria, Mariel Literatura Hispanoamericana Publicado por Campañá-Puig FerránEditorial Icaria Edicin Barcelona, 1996 Encuadernacin tapa blanda Condicin Bien Pginas 155 ISBN 8474263034 N de ref. N1 E18 B03 P032 Cocinas de All Aqu. Cocina argentina es una obra que trasciende el formato tradicional de un recetario para configurarse como un estudio sociogastonmico, histrico y cultural sobre la identidad culinaria austral. El texto defiende la premisa de que no existe una nica cocina nacional, sino una pluralidad de "cocinas" donde
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