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Perlhuhnpastete mit Wildkräutersalat oder Blaufußhuhn aus der Cocotte
die durch ihre schlichte Präsenz sofort wirken
lagerfähige Barolos
kein Gramm Dosage und die unbedingte Treue zur Lage
Die Schnüre hängen in weichen Kaskaden herab
Bertram-Baltes Dernauer Hardtberg 2022 BIO chateau-climens Perlhuhnpastete mit Wildkräutersalat oder BlaufußhuhnBertram Baltes in Dernau keltert Sptburgunder von burgundischem Anspruch. Der Dernauer Hardtberg ist eine feine Steillage auf Devonschiefer ber Dernau ein Hang, der elegante, mineralische Pinots von khler Rasse hervorbringt. Der Dernauer Hardtberg 2022 ist ein feiner Sptburgunder mit Herkunft: rote Kirsche, Waldboden und feine Wrze, am Gaumen seidige Tannine, klare Frucht und mineralische Lnge vom Schiefer. Ein eleganter Rotwein statt Kraftprotz.