Albert Mann Pinot Gris Altenbourg, Le Tri, Sélection de Grains Nobles 2001 0,375L Küche zu Foie Gras Mi-Cuit mit

zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Tarte Tatin mit Steinpilzen

In der Nase Teerrose

Am Gaumen aber überraschend straff

Ein unkomplizierter Weisswein

Vosne-Romanee — das Epizentrum des Pinot Noir

Albert Mann Pinot Gris Altenbourg, Le Tri, Sélection de Grains Nobles 2001 0,375L Küche zu Foie Gras Mi-Cuit mitEine Selection de Grains Nobles aus dem Altenbourg der renommierten Lage direkt unterhalb des Furstentum Grand Cru. Beim Tri werden ausschliesslich einzelne, von Edelfaeule befallene Beeren gelesen ein Aufwand, der nur in grossen Jahren moeglich ist. 2001 war so ein Jahr, und Albert Mann hat diese Chance eindrucksvoll genutzt. Ueber zwei Jahrzehnte Flaschenreife haben aus einem jugendlichen Edelsessen einen Wein von beinahe uebernatuerlicher