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cette souche de levure produit des arômes fruités et épicés convenant parfaitement aux bières ambrées et blondes fortes de type belge
LalBrew CBC-1™ a un profil neutre et ne métabolise pas le maltotriose
Pour les instructions complètes de brassage
le houblon et les arômes de fruits à noyau et de fraise issus de la fermentation
Cette souche est idéale pour mettre de l'avant divers aromates par son profil de fermentation plus discret que nos autres levures pour bières blanches
LSB2004X - Campagnarde FORMAT (Cell/mL/Plato):70 hL (5.60E+13) cette souche de levure produitIssue directement de la tradition des bires paysannes de la commune de Dour, cette levure excelle pour crer des bires aux allures fermires. Son profil aromatique complexe, notamment fruit et pic, se marie parfaitement aux bires comprenant des crales crues ou diverses herbes et pices.
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