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cette première cuvée place d’emblée la barre très haut dans l’exigence de la vinification : Pinots Meuniers de la Montagne de Reims
La vinification inclut une fermentation en cuves béton avec une macération partielle en grappes entières
de cerises et de mûres sauvages avec des notes de pain grillé et d'agrumes
Sol et Terroir : Schistes gris et gréseux orientés sud-ouest
Clos situé au Nord de Givry et exposé sud
Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2023 VP FIN cette première cuvée place d’embléeProvenant de sols de safres (sables compacts typiques de Chteauneuf du Pape), cette cuve incarne la version la plus suave et soyeuse des vins du Clos du Caillou. Le Grenache y domine, accompagn dune touche de Mourvdre. Le millsime 2023, trs expressif et harmonieux, donne un vin ample et velout, sur des armes de fruits rouges mrs, de garrigue et de rglisse. Sa texture soyeuse, sa fracheur et son allonge minrale en font un vin dlgance et de garde.
US$ 49.00
US$ 2750.00
US$ 3950.00
US$ 4450.00
US$ 18.00
US$ 6750.00