Coenobium Ruscum 2010 Je ruikt frisse groene appelschillen

Je ruikt frisse groene appelschillen

lichte tot zware hoofdmaaltijden tot aan het toetje met noten/ bessen en donkere chocolade

De pecorino druif was bijna uitgestorven tot er in de jaren 80 een oude pecorino wijnstruik werd gevonden waarmee deze druivensoort gered was van uitsterven

Fermentatie In houten vaten zonder toevoeging van sulfieten

gerechten met paddestoelen

Coenobium Ruscum 2010 Je ruikt frisse groene appelschillenDe wijn Informatie In het Cistercijner klooster in Lazio boven Rome maken zo'n 80 nonnen met hulp van Paolo Bea ; " Nature should be observed, heard, [and] understood, not dominated " deze goddelijke wijn. Voor een fantastische prijs ook nog eens! Informatie Bij het openen ruik je een muntig kruidige , kamille geur. In de mond gaat dit over in rijpe gele appels , appelgebak , anijs en weer munt. Druiven malvasia verdicchio trebbiano Locatie Itali