Fèves P125 Coeur de Guanaja 80% - 3kg Trompe l'oeil crémeux gélifié ou gelée colorée

crémeux gélifié ou gelée colorée

Plaque de 228 mini perles pour une production rapide

Design rond élégant et pratique

Démoulage rapide sans graissage

uniformément cuits et faciles à démouler

Fèves P125 Coeur de Guanaja 80% - 3kg Trompe l'oeil crémeux gélifié ou gelée coloréeValrhona Assemblage d'Exception Fves P125 Coeur de Guanaja 80% 3kg Concentr du Guanaja, utiliser en petites doses pour intensifier le cacao. P125 Cur de Guanaja est une pte de cacao concentre 80% issue du Guanaja iconique. Conue pour les professionnels, elle ne se substitue pas un chocolat classique : elle s'ajoute en petite quantit aux recettes pour intensifier le profil cacao (mousses, crmeux, glaces). Format technique destin aux ptissiers chefs.