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de sesdiverses couleurs et longueurs de lame
Avec sa lame ultra-tranchante en acier VG-10
Aujourd’hui encore
Le Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura avec un manche en ébène de buffle de 135 mm est l'outil parfait pour trancher sans effort n'importe quel ingrédient
il s'apparente presque à une hache
Sujihiki VG-10 Poli Manche Occidental en Acajou 270mm Vegetable_cutting de sesdiverses couleurs et longueursLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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